Genussrevolte
Von der Diät zu einer neuen Esskultur| By: | Eva-Maria Endres |
| Publisher: | Springer Nature |
| Print ISBN: | 9783531196268 |
| eText ISBN: | 9783531196275 |
| Edition: | 0 |
| Copyright: | 2012 |
| Format: | Page Fidelity |
Lifetime - $49.99
eBook Features
Instant Access
Purchase and read your book immediately
Read Offline
Access your eTextbook anytime and anywhere
Study Tools
Built-in study tools like highlights and more
Read Aloud
Listen and follow along as Bookshelf reads to you
Details
Table of Contents
Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.